Cha No Yu

Contexte

Dans un pavillon, souvent situé dans un endroit ombragé du jardin et réservé à cet usage, qui comprend une chambre de thé et une salle de préparation, cinq personnes au maximum participent à la cérémonie.

Les maisons du thé et les salles du thé sont généralement petites. La taille standard est de quatre tatamis et demi.

La taille de la plus petite salle du thé peut être de deux tatamis et celle de la plus grande est uniquement limitée par la richesse de son possesseur.

Les matériaux de construction et les décorations sont délibérément simples et rustiques. Le dépouillement étant pour les Japonais l’expression de la beauté véritable.

Début

Développé vers la fin du XVe siècle sous l’influence du bouddhisme zen, ce cérémonial philosophique invite l’homme à se purifier en s’unissant à la nature.

C’est pourquoi, l’allée qui mène au pavillon passe au milieu des arbres et des fleurs et permet au visiteur d’accéder au premier stade de la méditation.

Rien n’est d’ailleurs laissé au hasard, tout est réfléchi : décor, mets, sujets de conversation, etc.

Un grand respect est porté aux geishas qui maîtrisent parfaitement tous les détails de la cérémonie.

Cérémonie

Au départ, une collation légère est servie « Kaiseki » ainsi que du « Saké » et s’ensuit une courte pause.

Vient ensuite le Goza Iri, moment central de la cérémonie, au cours duquel est d’abord servi un thé épais, Koïcha, puis un thé léger, Usucha.

Diverses purifications et civilités d’usage ont lieu jusqu’à ce que l’hôte frappe cinq coups sur un gong.
Après une suite de gestes minutieux, il verse pour chaque invité trois cuillérées de Matcha dans un bol, puise une louche d’eau chaude et bat la mixture avec un fouet en bambou jusqu’à obtenir un liquide épais.

Le bol est posé près du foyer et l’invité d’honneur s’approche à genoux.

Il boit alors trois gorgées et, après la première, formule des compliments sur le goût du thé.

Ensuite, il essuie l’endroit touché par ses lèvres avec le papier Kaïshi, qu’il a amené avec lui, et passe le bol au second invité, qui procède de même et ainsi de suite. Le dernier rend le bol au premier, qui le tend à l’hôte.